Από την ανατροφή της στη Γερμανία, η Aurélie Durand έχει αναπτύξει έντονη επίγνωση σχετικά με τη φύση και τη φροντίδα του σώματος. Το να τρώει vegan, να πίνει τσάι από βότανα, να νηστεύει σε τακτική βάση ή να απολαμβάνει μια συνεδρία σάουνας στο σπίτι ήταν μέρος της καθημερινότητάς της. Η Aurélie αποφάσισε να δημιουργήσει το ILSE, που πήρε το όνομά του από τη Γερμανίδα γιαγιά της, για να προσφέρει υγιεινές, κομψές και γευστικές λύσεις ομορφιάς για ανθρώπους που είναι αφοσιωμένοι στο σώμα τους, την υγεία τους και τον πλανήτη.
